طريقة عمل مافن النخالة بالزبيب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن النخالة بالزبيب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء متوسط الحجم، ضعي طحين القمح الكامل مع 3/1 كوب ماء ساخن وحركي جيداً ثم ضعي الوعاء جانباً، وفي وعاء آخر ضعي الزبيب وصبي الكمية المتبقية من الماء واتركيه جانباً أيضاً.

  • 5

    في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعماً ثم أضيفي البيض تدريجياً أثناء الخفق وأضيفي العسل الأسود والفانيليا السائلة وهريس التفاح، اخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات تماماً.

  • 9

    في وعاء آخر، اخفقي الطحين مع القرفة وبرش البرتقال والملح والبكينج صودا والبكينج بودر، ثم أضيفي خليط الطحين تدريجياً أثناء الخفق إلى خليط الزبدة، ثم أضيفي اللبن الرائب ووحركي مرة أخرى.

  • 13

    صفي الزبيب والنخالة من الماء ثم أضيفيهم إلى عجينة المافن وقلبي، وزعي عجينة المافن في قوالب صينية الكب كيك مبطنة بورق الزبدة (18 قالب).

  • 17

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 15 – 18 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف.