طريقة عمل الزلابية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الزلابية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل عجين لقمة القاضي : في وعاء كبير، ضعي الطحين والخميرة والزبادي، اخلطي المكونات بشكل جيد ثم غطي الوعاء بواسطة كيس بلاستيك واتركيه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة، ويمكن أن تخزني العجينة في الثلاجة لمدة يومين .

  • 5

    لعمل الشيرة ( شراب السكر ) : في وعاء الطهي على نار متوسطة الحرارة أضيفي السكر والماء واتركيهم لمدة 15 دقيقة، ثم أضيفي عصير الليمون والهيل المطحون .

  • 13

    حركي لقمة القاضي على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ارفعيها من الزيت وضعيها فوراً في الشيرة الباردة، تأكدي أن جميع قطع الزلابية مغطاة بالشيرة ثم صفيها باستخدام مصفاة واسعة الثقوب .

  • 17

    سوف تكون بهذا الشكل .