طريقة عمل التمرية النابلسية – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير التمرية النابلسية – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

زيت للحشوة :

6 كوب ماء للتزيين :

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير العجينة : اخلطي الطحين والملح في وعاء العجانة الكهربائية ثم أضيفي الماء تدريجياً حتى يتشكل لديكِ عجين.

  • 5

    اعجني العجينة لبضع دقائق حتى تحصلين على عجينة مطاطية.

  • 9

    قطعي العجينة إلى 6 أجزاء متساوية الحجم.

  • 13

    شكلي قطع العجين إلى كرات ثم ضعيها في وعاء عميق وأضيفي إليها بما يكفي لتغطيتها من الزيت ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيك وضعيها جانباً لمدة 4 ساعات على الأقل (كلما كانت مدة النقع أكثر كانت النتيجة أفضل).

  • 17

    لعمل الحشوة : ضعي جميع المكونات على نار متوسطة الحرارة واخفقي حتى يثخن الخليط، ثم صبي الخليط في صينية خبز مقياس (9*13 بوصة) واتركيه ليبرد تماماً ثم ضعيه ليبرد في الثلاجة لحين وقت استخدامه.

  • 21

    افردي كرة من العجين على سطح مستوِ باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة جداً ثم قطعي العجين إلى 4 قطع متساوية الحجم.

  • 25

    قطعي حشوة السميد إلى 24 قطعة ثم ضعي قطعة من السميد فوق كل قطعة من العجين.

  • 29

    سطحي السميد قليلاً باستخدام أصابعك، ثم قومي بتطبيق العجين من جميع الجهات.

  • 33

    كرري ذلك في الكمية المتبقية، سوف يصبح لديكِ 24 مربع من العجين المحشوة بالسميد.

  • 37

    اقلي التمرية في زيت عميق على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبياً من الجانبين.

  • 41

    صفي التمرية على رف التبريد الشبكي ثم رشي مسحوق السكر والفستق المفروم.

  • 45

    قدمي التمرية النابلسية مع الشاي أو القهوة في رمضان.