الثومية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قشرى البطاطا ثم قطعيها الي مكعبات واسلقيها في ماء مغلى مملح حتى تنضج .

2. 5

   صفى البطاطا من ماء السلق واهرسيها بالشوكة وهى لا تزال ساخنة ، ثم اتركيها جانبا لتبرد .

3. 9

   اطحنى الثوم مع الملح في محضر الطعام ( الكبة ) حتى يصبح الثوم ناعم تماما .

4. 17

   أخيرا أضيفي الزيت وعصير الليمون تدريجيا مع الخلط بعد كل اضافة حتى تحصلى على صلصة بيضاء .

5. 21

   أضيفي البطاطا المهروسة الباردة في الخلاط الكهربائى واخلطى حتى تكون ناعمة تماما .

6. 25

   قدمى صلصة الثومية بهذا الشكل مع جميع أنواع المشاوى وخاصة الشاورما .

7. 29

   ويمكن أيضا اضافة لبن زبادى للتخفيف من طعم الثوم ( اختياري ) .

8. 33

   جربى أيضا خلط الثومية باللبنة وزيت الزيتون وقدميها كتغميسة مع الخبز الساخن .