طريقة عمل الشكشوكة

طريقة عمل الشكشوكة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الشكشوكة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 جم حبة بصل صغير الح (مقطع مكعبات)
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 1 حبة فلفل حلو (مقطع مكعبات)
• 0.75 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• 0.25 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المجفف
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 كيلو طماطم صغيرة (مقطع مكعبات)
• 2 كوب سبانخ (مقطع)
• 0.5 كوب كريمة طهى
• 80 جم جبن فيتا مفتتة
• 6 حبة بيض
• كزبرة للتزيين (مفروم)

خطوات التحضير

• 1

  سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة ثم ضعى البصل والثوم والفلفل الحلو ويطهى لمدة 8 دقائق .

• 5

  أضيفي كلا من ( البابريكا – الكمون – الكزبرة – رقائق الفلفل الأحمر – السكر – الطماطم – ملعقة وربع من الملح ) وقلبي ثم يطهى الخليط لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح الصلصة سميكة القوام مع التقليب من حين إلى آخر .

• 9

  أضيفي السبانخ المفرومة والكريمة ويطهى الخليط حتى تذبل السبانخ ( حوالى 10 دقائق ) .

• 13

  قومى بعمل 6 فتحات أو تجاويف فى الشكشوكة واكسرى بداخلهم البيض بعناية مع الفلفل الأسود وما تبقى من الملح ثم وزعى الجبن الفيتا المفتت حول البيض .

• 17

  تطهى الشكشوكة على نار هادئة وهى مغطاة لمدة 5 : 7 دقائق ثم ارفعى الغطاء وضعيها بالفرن تحت الشواية لمدة دقيقة أو أقل , زينى الشكشوكة بالكزبرة المفرومة وقدميها مع الخبز .

• 21

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 254 كالورى لكلا منهما .