طريقة عمل لسان عصفور بالخضار – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لسان عصفور بالخضار – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 23 حبة 2 – 3 فلفل ألوان (حلو)
- 23 حبة 2 – 3 طماطم
- 2 حبة كوسة
- بصلة
- 34 فص 3 – 4 ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 450 جم لسان عصفور
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
خطوات التحضير
-
5
قطعي الكوسة إلى مكعبات بحجم 2/1 بوصة أيضاً .
-
9
قطعي البصل إلى مكعبات .
-
13
اخلطي الطماطم والفلفل والكوسة والبصل معاً، ثم رصيهم في صينية خبز مبطنة بورق القصدير، وأضيفي الثوم المفروم .
-
16
ثم أضيفي الزيت والملح والفلفل الأسود والسكر .
-
20
امزجي المكونات معاً، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 475 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة .
-
24
ضعي الصينية تحت الشواء لمدة 3 – 5 دقائق .
-
28
في وعاء الطهي، قومي بطهي لسان العصفور في ماء مغلي لمدة 10 – 15 دقيقة ( حسب تعليمات العبوة ) .
-
32
في وعاء كبير، ضعي الخضار المشوي والبقدونس المفروم .
-
36
ثم أضيفي لسان العصفور المصفى جيداً من الماء .
-
40
امزجي المكونات معاً ثم قدميها ساخنة .
-
44
تناولي هذا الطبق كطبق جانبي لذيذ بدلاً من الأرز والمكرونة ، وبالهنا والشفا .