الروبيان بالكزبرة والثوم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قشرى الروبيان واحتفظى بالقشر جانباً ( لا ترميه أو تتخلصى منه أبداً ) ثم تبلى الروبيان بجميع التوابل المذكورة ( كمون – قرفة – كركم – ملح – فلفل أسود – فلفل حار ) .

2. 5

   استخدمى قشر الروبيان فى عمل شوربة الروبيان اللذيذة عن طريق وضعها فى وعاء صغير مع كوب من الماء البارد واغليها لمدة 30 دقيقة وبعد أن تبرد استخدمي الشوربة فى عمل الأرز أو الشوربة أو الأطباق البحرية المختلفة .

3. 9

   سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة ثم ضعى الروبيان ويطهى لمدة ثلاث دقائق ثم ارفعيه جانباً .

4. 13

   اهرسى الثوم مع الملح باستخدام مدق الهون ثم ضعيه فى نفس المقلاة مكان الروبيان بالاضافة إلى الكزبرة الخضراء المفرومة و 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إذا لزم الامر .

5. 17

   قلبي تقلية الثوم والكزبرة لمدة دقيقة على الأكثر أو حتى تفوح رائحتها .

6. 21

   أضيفي الروبيان إلى تقلية الثوم والكزبرة وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض لمدة دقيقة أو حتى يأخذ الروبيان النكهة ، قدمى الروبيان على الفور مع شرائح الليمون أو يمكن تقديمه فى درجة حرارة الغرفة كنوع من المقبلات أو المزة اللبنانية .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تقديم هذا الطبق كطبق رئيسى مع الأرز أو كنوع من المقبلات .

أسئلة شائعة عن الوصفة