لوبيا حمراء على الطريقة الصومالية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   انقعي الفاصوليا والذرة في 6 كوب ماء لمدة ليلة كاملة ثم اغسليه بالماء البارد.

2. 5

   ضعي في وعاء طهي سعة 4 لتر ثم أضيفي 2 كوب ماء، غطي الوعاء واتركيه على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة، أضيفي الملح واتركي الوعاء على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

3. 9

   اتبعي نفس الطريقة لتحضير اللوبيا والقمح (الخطوة الأولى النقع).

4. 13

   في حالة إضافة الأرز: أضيفي الأرز عند الطهي مع إضافة 2/1 كوب ماء.

5. 17

   قدمي اللوبيا الحمراء بالذرة أو القمح والأرز أو الكسكس، حسب الذوق.

6. 21

   يسمى هذا الطبق باسم عَمْبُولُو وهو من الأكلات الشعبية في الصومال التي يتم يتناولها في الأعياد والمناسبات مع المحمصات الصومالية.