طريقة عمل المكرونة بالشمندر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المكرونة بالشمندر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلي الشمندر (البنجر) وضعي ورقه جانباً.

  • 5

    ادهني الشمندر بزيت جوز الهند.

  • 9

    رشي الملح والفلفل حسب الذوق ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 45 – 50 دقيقة أو حتى ينضج.

  • 13

    في هذا الوقت، اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح قليلاً على نار متوسطة الحرارة ثم صفيها واحتفظي بحوالي 4/3 كوب من ماء السلق جانباً.

  • 21

    ضعي الزيت مع الثوم المفروم في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة وقلبي لمدة 2 – 3 دقائق حتى يصبح الثوم ذهبياً.

  • 25

    أضيفي ورق الشمندر المفروم وقلبيه لمدة 3 دقائق.

  • 29

    قطعي الشمندر إلى مكعبات صغيرة ثم أضيفيه إلى الخليط السابق، أضيفي قليل ملح وقلبي لمدة 1 – 2 دقيقة.

  • 33

    أضيفي ماء سلق المكرونة (4/1 كوب) أو أكثر حسب السُمك المطلوب للصوص، وقلبي جيداً.

  • 37

    قدمي المكرونة مع الشمندر كوجبة صحية متكاملة ونباتية خفيفة.