المخلوطة اللبنانية طريقة التحضير على اصولها

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغمري الحمّص، والفاصوليا بنوعيها بالماء، وانقعيهم طوال الليل، في اليوم التالي قومي بتصفيتهم وانقليهم الى مقلاة كبيرة، ثم اغمريهم بماء جديد واغليهم، خففي النار الى هادئة،غطيهم واتركيهم لمدة نصف ساعة، أضيفي العدس، الأرز، البرغل، البطاطا وكمية كافية من الماء لينغمروا.

2. 2

   سخني الزيت في وعاء القلي على نار متوسطة، وحمصي البصل لــ 5 دقائق أو حتى يحمر، ثم أضيفي البصل والزيت الى مزيج البقول، رشي الملح وتأكدي أن المزيج ما زال مغموراً بالماء.

3. 3

   غطيهم واغليهم فوق نار هادئة لمدة 90 دقيقة، سيصبح الحساء ثخيناً، وعند الرغبة بأن يكون أخف أضيفي المزيد من الماء.

4. 4

   قدمي الحساء مباشرة، ورشي البقدونس على الوجه، ويمكنك حفظه في الثلاجة وهو مغطى ليومين.

أسئلة شائعة عن الوصفة