طريقة عمل المكدوس بالثوم والفلفل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المكدوس بالثوم والفلفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو باذنجان صغير
- 3 فص ثوم
- 1 فلفل أحمر (حار)
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح
- 1 عود كرفس
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 0.5 كوب خل أبيض
خطوات التحضير
-
1
يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُوضع الثوم المفروم، الصنوبر و يُقلب.
-
2
يُضاف الزبيب وعصير الليمون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل والسكر وورق الغار.
-
3
يُترك الخليط على النار حتي يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة و يُترك لمدة 10 دقائق.
-
4
يُغسل الباذنجان ويُجفف ويُقطع بالطول من النصف.
-
5
يُدهن بالزيت ثم يُوضع على الشواية حتى يُذبل.
-
6
يُحشي الباذنجان بالحشوة السابقة ويُخلط الباقي بالباذنجان.
-
7
يُرص في طبق التقديم ويُقدم باردًا مزينًا بأوراق الخس .
وهكذا تصنع المكدوس بالثوم والفلفل! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد مشاهدة المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في مدونتنا.