طريقة عمل المعصوب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المعصوب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 حبة موز (طازج)
- 1 خبز التنور أو الطابون ( الميفا )
- 0.25 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
0.33 كوب زبيب لعمل الموز المكرمل :
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة مذابة
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني مضغوط
1 حبة موز إلى شرائح للتزيين :
- زبدة مذابة غير مملحة
- موز مكرمل
- عسل
- جبن الشيدر (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
لعمل المعصوب : اهرسي الموز بشكل جيد، باستخدام شوكة الطعام .
-
5
في وعاء معالج الطعام الكهربائي، ضعي خبز التنور ( الطريقة بإتباع الرابط )، يمكنكِ استبداله بخبز الطاوة أو الطابون .
-
13
أضيفي الخبز المطحون إلى الموز المهروس، قلبي جيداً ثم أضيفي الهيل المطحون والزبيب .
-
17
لعمل الموز المكرمل : في مقلاة الطهي، سخني الزبدة على نار متوسطة ثم اضيفي السكر البني وقطع الموز .
-
20
قلبي الموز لمدة 30 ثانية ثم اقلبيه على الجانب الآخر وقلبي لمدة دقيقة أخرى، سوف يكون بهذا الشكل .
-
24
للتزيين : ضعي خليط الخبز والموز في طبق التقديم ثم رصي شرائح الموز المكرمل على سطح الطبق بشكل دائري، ثم صبي العسل والزبدة المذابة ومبشور جبن الشيدر، قدميه ساخناً وبالهنا والشفا .
-
28
المعصوب أكله شعبية في شبه الجزيرة العربية وخاصة السعودية، ويؤكل سادة أو مع الموز والعسل والقشدة ( جربي المعصوب بالموز ) .