هل أنتِ بارعة في خبز الحلويات الشهيّة، أم تفضّلين شرائها، جرّبي هذه الطريقة واحكمي بنفسك!

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخلطي جميع المكونات عدا التمر والمحلب جيّداً وادعكيها لتحصلي على عجينة طريّة متماسكة

  • 2

    اتركيها جانباً لترتاح بينما تقومين بتحضير الحشوة على طريقة الحمّام المائيّ، أيْ بوضع كميّة التمر مع الزبدة في قدر مع التحريك المستمرّ للحصول على حشوة طريّة.

  • 3

    أضيفي رشّة المحلب و حرّكي الحشوة بملعقة خشبيّة

  • 4

    قسّمي حشوة التمر الى كرات بحجم أصغر قليلاً من حبّة الجوز

  • 5

    خذي قطعة من العجين بحجم البيضة، رقّقيها براحة يدكِ وضعي فيها كرة من حشوة التمر المحضّرة مسبقاً، ثمّ لفّي العجينة على التمر لتحصلي على كرة عجين صغيرة محشوّة بالتمر

  • 6

    ضعي كرة العجين في قالب المعمول واضغطي عليها جيّداً حتى تأخذ شكل القالب،

  • 7

    ثمّ اطرقي على طرف القالب لتخرج منه قطعة المعمول. وكرّري لحين انتهاء الكميّة كلّها

  • 8

    صفّي قطع المعمول في صينيّة الخَبز وادخليها إلى فرن متوسّط الحرارة، و اخبزيها لمدّة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يحمرّ سطح المعمول

  • 9

    ثمّ اخرجيها من الفرن و دعيها تبرد

  • 10

    احفظيها في وعاء مضغوط ومحكم الإغلاق إلى حين تقديمها. وبالعافية