الماكرون الايطالى – حلويات عيد الأضحى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( طحين اللوز – السكر – بياض البيض – خلاصة اللوز – الفانيليا ) وقلبيهم معا باستخدام ملعقة خشبية حتى يمتزجوا تماما .

2. 9

   قومى بتشكيل العجين الى كرات صغيرة الحجم وزن 6 جرام لكلا منهما ثم رصيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة .

3. 13

   ضعى أعلى كل كرة حبة من اللوز المقشر أو الكرز الأحمر أو الأصفر أو الأناناس الأخضر ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 160 ( 320 فهرنهايت ) لمدة 15 : 18 دقيقة أو حتى يصبح لونهم ذهبى فاتح .

4. 17

   انقلى الماكرون الايطالى الى رف سلك معدنى حتى يبرد تماما قبل التقديم .

5. 21

   قدمى الماكرون الأيطالى أو البسكويت أمارييتى مع القهوة السادة فى عيد الأضحى المبارك .

6. 25

   ملاحظة لذيذة : هناك عدة عوامل لنجاح هذه الوصفة أهمها هى الالتزام بالمقادير بالمعايير مع اضافة 5 جرام من الطحين أو الكاكاو الخام , فى الوصفة الأصلية تستخدم الفانيليا فقط أما خلاصة اللوز فهى اختيارية , يمكن وضع حبات الكرز كاملة أو أنصاف , هذه الكمية تكفى لعمل 80 حبة من الماكرون .