طريقة عمل اللحم مع البروكلى

طريقة عمل اللحم مع البروكلى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللحم مع البروكلى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كيلو ستيك لحم بقرى
• 0.25 كوب صلصة الصويا
• 0.25 كوب خل الأرز
• 2 ملعقة صغيرة نشا
• 0.25 كوب صلصة الم (حار)
• 0.33 كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• 4 حبة بصل أخضر (مقطع شرائح)
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى
• 1 رأس بروكلى (مقطع)

خطوات التحضير

• 1

  قومى بتقطيع اللحم الى شرائح طولية ( مثل الشاورما ) وتبليه بملعقة كبيرة من الصويا صوص وأخرى من الخل وإتركيه فى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة أو فى الثلاجة لمدة ساعة .

• 5

  فى هذا الوقت ضعى فى وعاء صغير الحجم ما تبقى من صلصة الصويا مع نشا الذرة وقلبي حتى يذوب النشا ثم أضيفي كلا من ( ما تبقى من الخل – صلصة المحار – السكر – مرق الدجاج – زيت السمسم ) وقلبي باستخدام الشوكة حتى تندمج المكونات .

• 9

  سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار عالية ثم ضعى البروكلى وقلبيه لمدة 30 ثانية ثم أضيفي له ربع كوب من الماء ويطهى وهو مغطى على نار متوسطة لمدة 2 دقيقة ثم ارفعيه جانباً .

• 13

  سخنى ملعقة أخرى من الزيت مكان البروكلى ثم ضعى شرائح اللحم فى طبقة واحدة ويطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب ( يفضل وضع اللحم على دفعات ) ثم أضيفي البصل الأخضر والثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 30 ثانية .

• 17

  أضيفي البروكلى والصلصة المحضرة سابقاً إلى اللحم وإستمرى فى التقليب حتى تتجانس النكهات معاً .

• 21

  قدمى شرائح اللحم مع البروكلى على الطريقة الصينية مع الأرز الأبيض .

• 25

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لأربعة أشخاص وتحتوى على 369 كالورى لكلا منهما .