الرئيسية
الوصفات
اللحم البقرى بالمشروم

اللحم البقرى بالمشروم

Name: اللحم البقرى بالمشروم
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Arabic
Ingredients: 350 جرام ستيك لحم بقرى مقطع شرائح; 1 ملعقة كبيرة ماء; 1 ملعقة صغيرة نشا; 1 ملعقة صغيرة + 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى; 2 ملعقة صغيرة صلصة المحار; ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا (اختياري); 2/1 2 كوب من مرق اللحم أو ماء دافئ ولا يفضل أن يكون مرق خضار; 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا; 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة; 2 ملعقة كبيرة صلصة المحار; ½ ملعقة صغيرة زيت السمسم; ½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة; ¼ ملعقة صغيرة سكر; 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أبيض; 3 شرائح زنجبيل طازج; 2 فص ثوم مقطع شرائح; 2 حبة بصل أخضر مفروم; 300 جرام مشروم مقطع شرائح; 3 ملعقة كبيرة نشا مذاب فى 3 ملعقة كبيرة ماء; 1 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري)

منذ أسبوع 77 زيارات

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل اللحم البقرى بالمشروم خطوة بخطوة بـ20 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

6 جم 350 يك لحم بقرى (مقطع شرائح)
1 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة صغيرة نشا
13 ملعقة صغيرة 1 + 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
2 ملعقة صغيرة صلصة الم (حار)
0.25 ملعقة صغيرة بيكنج صودا (اختياري)
0.5 كوب 2 من مرق اللحم أو ماء دافئ ولا يفضل أن يكون مرق خضار
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
2 ملعقة كبيرة صلصة الم (حار)
0.5 ملعقة صغيرة زيت السمسم
0.5 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
0.25 ملعقة صغيرة سكر
0.125 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
3 شريحة زنجبيل (طازج)
2 فص ثوم (مقطع شرائح)
2 حبة بصل أخضر (مفروم)
300 جم مشروم (مقطع شرائح)
33 ملعقة كبيرة 3 نشا مذاب فى 3 ماء
1 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
تبلى اللحم بكلا من ( ملعقة كبيرة ماء – ملعقة صغيرة نشا – ملعقة صغيرة زيت – 2 ملعقة صغيرة صلصة المحار – البيكنج صودا فى حالة إستخدامه ) ويترك اللحم فى التتبيلة لمدة 15 دقيقة .
5
بعد ذلك سخنى مقلاة كبيرة على نار عالية وعندما تكون ساخنة جداً جداً ضعى شرائح اللحم البقرى وتطهى لمدة 80 ثانية على كل جانب أو حتى ينضج اللحم بنسبة 80 % ثم ارفعيه جانباً .
9
بدون غسل المقلاة أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت ونصف الزنجبيل الطازج مع الثوم والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر ويطهى الخضار على نار متوسطة لمدة 15 ثانية .
13
أضيفي الفطر مع ملعقة ونصف كبيرة من المرق وقلبي لمدة 20 ثانية .
17
الآن أضيفي خليط المرق والصلصات وهو عبارة عن ( مرق اللحم البقرى – صلصة الصويا الداكنة والخفيفة – صلصة المحار – زيت السمسم – الملح – السكر – الفلفل الأبيض ) ويطهى اللحم على نار منخفضة مع التحريك من حين إلى آخر حتى تغلى الصلصة .
21
أضيفي شرائح اللحم البقرى والأجزاء الخضراء من البصل الأخضر مع تقليب المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .
25
أخيراً أذيبى المتبقى من النشا فى الماء ثم أضيفيه إلى المقلاة مع التحريك حتى تغلى الصلصة وتصبح سميكة القوام ، أخيراً أضيفي الزبدة ( فى حالة إستخدامها ) وقلبي حتى تذوب .
29
انقلى اللحم بالمشروم بطريقة الستير فراى إلى طبق التقديم وقدميه على الفور وهو ساخن مع الأرز الأبيض .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير اللحم البقرى بالمشروم؟

يستغرق تحضير اللحم البقرى بالمشروم حوالي 30 دقيقة.

ما هي مكونات اللحم البقرى بالمشروم؟

تحتاج إلى 20 مكونات: 350 جرام ستيك لحم بقرى مقطع شرائح ، 1 ملعقة كبيرة ماء ، 1 ملعقة صغيرة نشا ، 1 ملعقة صغيرة + 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى ، 2 ملعقة صغيرة صلصة المحار ، ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا (اختياري) ، 2/1 2 كوب من مرق اللحم أو ماء دافئ ولا يفضل أن يكون مرق خضار ، 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة ، 2 ملعقة كبيرة صلصة المحار ، ½ ملعقة صغيرة زيت السمسم ، ½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة ، ¼ ملعقة صغيرة سكر ، 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أبيض ، 3 شرائح زنجبيل طازج ، 2 فص ثوم مقطع شرائح ، 2 حبة بصل أخضر مفروم ، 300 جرام مشروم مقطع شرائح ، 3 ملعقة كبيرة نشا مذاب فى 3 ملعقة كبيرة ماء ، 1 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري).

لكم شخص تكفي وصفة اللحم البقرى بالمشروم؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.