القريوش الجزائري – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   القريوش حلوى جزائرية متموجة ومعطرة باليانسون والسمسم والقرفة، وتسمي أيضاَ بالشباكية أو قراوش تونسية، تعتبر من الحلويات الشعبية التى تقدم في شهر رمضان المبارك.

2. 2

   لتحضير العجينة : في وعاء كبير ضعي جميع المكونات الجافة ثم قومي بعمل تجويف في منتصف الطبق وأضيفي الزبدة المبردة والزيت والبيض.

3. 6

   امزجي المكونات جيداً وأضيفي ماء الزهر تدريجياً أثناء الخفق، استمري في مزج المكونات حتى يتشكل لديكِ عجين ناعم ومتجانس، شكلي العجينة إلى كرات ثم ضعيها في وعاء كبير وغطي الوعاء بكيس بلاستيك، ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

4. 10

   لعمل الحشوة : امزجي مقادير حشوة القريوش في وعاء متوسط الحجم ثم شكلي الخليط إلى أحبال رقيقة.

5. 18

   لفي مربعات العجين بشكل رول ثم زخرفي العجين باستخدام أداة تحضير القريوش.

6. 22

   كرري ذلك في الكمية المتبقية.

7. 26

   اقلي القريوش في زيت عميق ساخن على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبياً.

8. 30

   انقلي القريوش مباشرة في الشيرة الباردة أو العسل ثم صفيه جيداً.

9. 34

   رصي القريوش في طبق التقديم.

10. 38

    قدميه بارداً أو في درجة حرارة الغرفة مع الشاي الساخن.

أسئلة شائعة عن الوصفة