طريقة عمل الكريب بالجبن والكرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكريب بالجبن والكرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

1 كوب طحين لحشو الجبن :

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة لصوص الكرز :

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل عجينة الكريب : ضعي جميع مكونات عجينة الكريب في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي بشكل جيد، ثم ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل ( يمكنكِ تخفيفه بقليل من الماء عند طهيه ) .

  • 5

    لحشو الجبن : في وعاء كبير، ضعي جميع مكونات حشو الجبن .

  • 13

    لتحضر الكريب : سخني مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم ادهنيها بقليل من الزبدة، باستخدام فرشاة الطبخ أو منشفة المطبخ الورقية، ثم صبي مقدار 4/1 كوب تقريباً من عجينة الكريب في مقلاة مقياس 8 بوصة .

  • 21

    قلبي الكريب على نار منخفضة الحرارة لمدة 1 دقيقة للجانب الأول و 30 ثانية للجانب الثاني، كرري ذلك في الكمية المتبقية من العجينة .

  • 25

    اتركي الكريب ليبرد ثم افردي طبقة من خليط الجبن على سطح الكريب، بحيث أن تكون حواف الكريب فارغة حتى لا يتسرب حشو الجبن .

  • 29

    لفي الكريب بشكل رول ثم رصيه في صينية بايركس .

  • 33

    لعمل صوص الكرز : في وعاء الطهي، ضعي جميع مكونات الصوص على نار منخفضة الحرارة .

  • 37

    قلبي الصوص ثم اتركيه ليغلي مدة 5 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميك .

  • 41

    لتقديم الكريب : قومي بتقطيع الكريب إلى قطع متوسطة الحجم ثم أذيبي 2/1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة طهي غير لاصقة .

  • 45

    ضعي الكريب وقلبيه على الجانبين لمدة 2 – 4 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً .

  • 49

    رصي الكريب في طبق التقديم ثم صبي صوص الكرز على سطحه .

  • 53

    جربي طريقة الكريب المالح باللحم .