الكريب بالجبن والكرز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل عجينة الكريب : ضعي جميع مكونات عجينة الكريب في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي بشكل جيد، ثم ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل ( يمكنكِ تخفيفه بقليل من الماء عند طهيه ) .

2. 5

   لحشو الجبن : في وعاء كبير، ضعي جميع مكونات حشو الجبن .

3. 13

   لتحضر الكريب : سخني مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم ادهنيها بقليل من الزبدة، باستخدام فرشاة الطبخ أو منشفة المطبخ الورقية، ثم صبي مقدار 4/1 كوب تقريباً من عجينة الكريب في مقلاة مقياس 8 بوصة .

4. 21

   قلبي الكريب على نار منخفضة الحرارة لمدة 1 دقيقة للجانب الأول و 30 ثانية للجانب الثاني، كرري ذلك في الكمية المتبقية من العجينة .

5. 25

   اتركي الكريب ليبرد ثم افردي طبقة من خليط الجبن على سطح الكريب، بحيث أن تكون حواف الكريب فارغة حتى لا يتسرب حشو الجبن .

6. 29

   لفي الكريب بشكل رول ثم رصيه في صينية بايركس .

7. 33

   لعمل صوص الكرز : في وعاء الطهي، ضعي جميع مكونات الصوص على نار منخفضة الحرارة .

8. 37

   قلبي الصوص ثم اتركيه ليغلي مدة 5 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميك .

9. 41

   لتقديم الكريب : قومي بتقطيع الكريب إلى قطع متوسطة الحجم ثم أذيبي 2/1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة طهي غير لاصقة .

10. 45

    ضعي الكريب وقلبيه على الجانبين لمدة 2 – 4 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً .

11. 49

    رصي الكريب في طبق التقديم ثم صبي صوص الكرز على سطحه .

12. 53

    جربي طريقة الكريب المالح باللحم .