طريقة عمل الكباب الإيرانى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكباب الإيرانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    افرمى البصلة ناعم جدا ثم أضيفيها الى اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود .

  • 5

    اعجنى اللحم بيديكى بشكل جيد جدا ثم اقسميه الى 6 قطع متساوية الحجم .

  • 13

    وزعى رشة خفيفة من بيكربونات الصوديوم فوق اللحم ثم ضعيه فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 10 دقائق , ثم أخرجى الصينية من الفرن وتخلصى من الدهون ( العصائر ) وضعى الصينية تحت الشواية لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يصبح لون الكباب بنيا .

  • 17

    قدمى الكباب الإيرانى فوق الأرز الأبيض أو الأرز بالزعفران وزينى الطبق بالبصل بنكهة السماق .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : لعمل البصل بالسماق : قطعى البصل الى شرائح رقيقة ثم تبليه بكمية سخية من السماق واتركيه جانبا لحين الاستخدام .