الكعكات الانجليزية

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء معالج الطعام الكهربائي، اخفقي كلا من ( الطحين، بكينج بودر، الملح، السكر ) ثم أضيفي الزبدة .

2. 5

   اخفقي 7 – 10 مرات حتى يصبح الخليط رملي .

3. 9

   في وعاء صغير، اخفقي الحليب والبيض ثم ارفعي 2 ملعقة كبيرة من الخليط جانباً، ثم صبي خليط الحليب والبيض إلى خليط الطحين .

4. 13

   اخفقي المكونات حتى تمتزج بشكل جيد وتشكل عجينة متماسكة .

5. 17

   ضعي العجينة على سطح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين ثم اعجني العجينة باستخدام يديكِ لمدة 2 دقيقة .

6. 25

   قطعي العجينة إلى دوائر ( 5 بوصة ) باستخدام قطاعات الكوكيز أو أعلى كوب، ثم رصي دوائر العجين في صينية خبز مبطنة بورق السيليكون وادهني سطحها بخليط البيض والحليب .

7. 29

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 13 – 15 دقيقة .

8. 33

   تناولي الكعكات الانجليزية مع المربى والزبدة .