الهريسة

خطوات التحضير

1. 1

   يخلط السميد و ½ كوب من السمن والماء حتى تتكون العجينة .

2. 2

   تدهن صينية مستطيلة بمقدار كاف من السمن ثم يوضع فوقها الطحينة .

3. 3

   تفرد العجينة وتزج فى فرن متوسطة الحرارة لمدة ½ ساعة حتى يحمر الوجه .

4. 4

   يسخن الشراب ويضاف اليه ½ كوب السمن وتسقى به الهريسة فور خروجها من الفرن ثم تعاد مرة أخرى الى الفرن لمدة 5 دقائق .

5. 5

   تترك حتى تبرد قليلا ثم تقطع وتقدم .

6. 6

   يمكن تجميل وجه الهريسة بوحدات البندق المحمص قبل الخبز.