الهريسة

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبى الزبدة في الميكروويف لمدة 30 ثانية .

2. 5

   اخلطى كلا من ( السميد – السكر – ماء الزهر – الزبدة ) مع فركهم بأصابعك جيدا , يمكنكى استخدام السميد الناعم أو الخشن في هذه الوصفة ولكن يفضل استخدام السميد الناعم .

3. 9

   في وعاء آخر اخلطى كلا من ( اللبن الزبادى – البيكنج بودر – بيكربونات الصوديوم ) وقلبيهم معا ثم اتركيهم لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجم اللبن وتظهر فقاعات .

4. 13

   أضيفي خليط اللبن الى خليط السميد وقلبي بيديكى بشكل جيد جدا حتى يندمجوا تماما ويتكون لديكى عجينة طرية .

5. 17

   ادهنى صينية مقاس 34 بالطحينة من قاعدتها ومن الجوانب أيضا .

6. 21

   ثم ضعى عجينة الهريسة في الصينية وساوى سطحها باستخدام ظهر معلقة أو باستخدام يديكى المبللة بالماء .

7. 25

   قطعى الهريسة علي شكل مثلثات أو مربعات .

8. 33

   أكملى بنفس الطريقة حتى تنتهى من تقطيع الهريسة كلها .

9. 37

   ضعى أنصاف اللوز المشقر في منتصف كل مربع أو مثلث .

10. 41

    اخبزى الهريسة في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 400 f لمدة 30 : 40 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبيا .

11. 45

    قومى بتحضير القطر أو الشيرة :- ضعى السكر والماء فى وعاء وارفعيهم على النار حتى يذوب السكر , ثم أضيفي عصير الليمون واتركى القطر ليغلى مرة أخرى .

12. 49

    صبى القطر وهو بارد علي الهريسة وهى ساخنة أما اذا كانت الهريسة باردة فصبى القطر عليها وأدخليها الفرن الدافئ لمدة 5 دقائق .

13. 53

    بعد أن تبرد الهريسة قطعيها ورصيها في طبق التقديم .