الجيرو اليونانى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى شرائح اللحم فى وعاء كبير وما بين كل طبقة والأخرى من اللحم تبلى بكمية سخية من الملح والفلفل الاسود والبابريكا والزعتر ثم كمية سخية من الخل .

2. 5

   أكملى تتبيل باقى طبقات اللحم بنفس الطريقة السابقة حتى يتم الإنتهاء من كل الكمية المستخدمة .

3. 9

   يتم وضع شرائح اللحم فوق بعضها البعض فى السيخ المعدنى الخاص بشواية الشاورما ( الجيرو ) .

4. 13

   يتم تثبيت السيخ فى مكانه الخاص به بحيث يتم توجيه اللحم إلى مسافة قريبة من النار ويترك لينضج بطريقة المطاعم .

5. 17

   لتحضير ساندوتش الجيرو اليونانى أو شاورما اللحم على الطريقة اليونانية : ادهنى الخبز بزيت الزيتون ثم اشويه قليلاً ليأخذ اللون الذهبى بعد ذلك ضعى الخبز على ورق زبدة وابدئى بوضع الطبقة الأولى من صلصة التزياكى أو صلصة اللبن الزبادى اليونانية ثم ضعى الكمية المفضلة من شرائح الطماطم والبصل .

6. 21

   ضعى كمية سخية من شاورما اللحم يليها كمية قليلة من البطاطا المقلية .

7. 25

   لفى الساندوتش حول حشوة الشاورما وقدميه على الفور مع المشروبات الغازية .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 1 سبتمبر هو اليوم العالمى لساندوتش الجيرو اليونانى أى الشاورما بالطريقة اليونانية .

أسئلة شائعة عن الوصفة