طريقة عمل الغُريبة على الطريقة الهندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الغُريبة على الطريقة الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    انخلى معا الطحين والهيل والملح والبيكنج بودر واتركيهم جانبا , اخفقي الزبدة فى محضر الطعام حتى تصبح رقيقة وناعمة ثم اضيفي السكر البودرة واخفقيهم معا بشكل جيد .

  • 5

    أضيفي الطحين واعجنى بيديكى أو باستخدام محضر الطعام حتى يتشرب الطحين كل الزبدة ويكون لديكى عجينة سهلة التشكيل .

  • 9

    شكلى العجينة على شكل كرة ثم غلفيها بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام واتركيها لترتاح لمدة 20 : 30 دقيقة .

  • 13

    بعد ذلك قومى بتشكيل العجينة الى كرات صغيرة الحجم ورصيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بالقليل من الزيت مع ترك مسافات بينهما .

  • 17

    ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبى الفاتح .

  • 25

    قدمى الغُريبة أو كوكيز الزبدة الهندى فى المناسبات والاعياد ويمكن أن يقوم أطفالك بمساعدتك فى تحضيرها .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال الطحين العادى بطحين القمح الكامل , يجب أن تكون الزبدة فى درجة حرارة الغرفة ( خارج الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ) حتى تندمج مع السكر جيدا , فى حال استخدام الزبدة المملحة لا تضيفى الملح الى الوصفة , فى حال استخدام السكر العادى اطحنيه فى الكبة حتى يصبح ناعم قبل الاستخدام .