طريقة عمل الجبنة المنزلية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الجبنة المنزلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    المكونات المستخدمة.

  • 5

    صبي الحليب في وعاء طهي واتركيه ليغلي على نار متوسطة الحرارة، اخفقي الحليب من وقت لآخر.

  • 9

    اخفقي البيض مع الملح جيداً ثم أضيفي الساور كريم.

  • 17

    صبي خليط البيض إلى الحليب تدريجياً أثناء الخفق.

  • 21

    حركي الحليب لمدة 7 دقائق، سوف يكون بهذا الشكل.

  • 25

    صبي خليط الحليب في قطعة قماش نضيفة.

  • 29

    اضغطي على الجبن ليتصفى جيداً، باستخدام ظهر ملعقة كبيرة.

  • 33

    قومي بتجميع أطراق القماش حول الجبن واخراج أكبر قدر ممكن من مصل الحليب.

  • 37

    ضعي كرة الجبن على طبق مسطح واضغطي عليها باستخدام قاعدة وعاء كبير (ضعي الجبن في الثلاجة مضغوط عليه لمدة 5 ساعات على الأقل ).

  • 41

    أزيلي الشاش القطني.

  • 45

    قطعي الجبن إلى شرائح وتناوليها فوراً.