أذا كنت سيدتي من محبي الطبخ والوصفات الجديدة والمحضرة من المطابخ العالمية ،إليكي سيدتي طريقة عمل الفطير باللحم الحار كطبق رئيسي من المطبخ العراقي.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يُمزج اللحم، والبصل المفروم، والفلفل الأسود، ومسحوق القرفة، والبقدونس في وعاء للمزج. تُمزج المكوّنات جيّداً ثمً يُقسّم المزيج إلى كرات لحم.

  • 2

    يُحمى الزيت النباتيّ في مقلات وتُقلى كرات الكفتة إلى أن تصبح ذهبيّة اللون يُضاف البصل ويُستكمل القلي إلى أن يصبح البصل طريّاً.

  • 3

    تُضاف اللوبيا الخضراء وتُمزج لمدّة 5 دقائق ثم تُضاف البهارات والطماطم ومعجون الطماطم والكزبرة والماء ومرقة الدجاج ماجي.

  • 4

    يُترك المزيج ليغلي على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق.

  • 5

    تُضاف البطاطا ثم يُغطى القدر ويُترك مجدداً على نار خفيفة لمدّة 15 إلى 20 دقيقة أو إلى أن يُطهى ويصبح طريّاً عندما يشكّ بالشوكة.

  • 6

    يقدّم مع الخبز المرقوق أو الأرزّ.