طريقة عمل الفطائر الإنجليزية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفطائر الإنجليزية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى باذابة السكر والخميرة فى الماء الدافئ واتركيها جانبا لمدة 10 دقائق حتى تنشط .

  • 5

    ضعى فى محضر الطعام الطحين والملح وقلبيهم معاً ثم أضيفي خليط الحليب وقلبي حتى يجتمع العجين ثم استبدلى المرفق بالمجداف وشغلى الجهاز لمدة 3 دقائق بعد لك غطى العجين واتركيه فى مكان دافئ ليختمر لمدة ساعة .

  • 9

    بعد الساعة أذيبى البيكنج صودا فى الماء الدافئ واضيفيها إلى العجين ثم قلبي باستخدام مضرب السلك اليدوى لمدة 1 : 2 دقيقة ثم غطى العجين واتركيه ليرتاح مرة ثانية فى مكان دافئ لمدة 30 دقيقة على الأقل .

  • 13

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 17

    بعد ذلك أحضرى حلقات معدنية مُفرغة وادهنيها بالزيت ثم ضعيها فوق مقلاة غيرلاصقة وقومى بتوزيع العجين داخل الحلقات .

  • 21

    تطهى الفطائر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى تبدأ فى الارتفاع وتظهر الفقاعات .

  • 29

    ارفعى الحلقات بعناية شديدة وتطهى الفطائر على الجانب الآخر لمدة دقيقة أو دقيقتين بحيث تكتسب اللون الذهبى .

  • 33

    قدمى الفطائر الانجليزية الصغيرة على الافطار مع الزبدة والعسل الأبيض ولإعادة التسخين يمكنكِ تحمصيهم مرة ثانية .

  • 37

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال نصف كمية الطحين الأبيض بطحين القمح ، هذه الوصفة تكفى لعمل 8 قطع وتحتوى كلا منهما على 135 كالورى .