طريقة عمل لفائف سينابون البرتقال بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف سينابون البرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية
- 0.75 كوب 2 طحين
- 0.25 كوب سكر
- 0.25 كوب عصير برتقال
مل بيضة لعالحشوة :
- 0.75 كوب سكر
- ملعقة طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة بشر قشر البرتقال
3 ملعقة كبيرة عصير برتقال لعمل الصوص الأبيض :
- كوب من السكر الناعم ( سكر بودرة )
- 12 ملعقة كبيرة 1-2 عصير برتقال
خطوات التحضير
-
1
لعمل العجين : في وعاء الطهي ، قومي بتدفئة الحليب قليلا وتذويب الزبدة .
-
5
ضعي خليط الحليب والزبدة في وعاء الخفق الكهربائي ، اخفقي حتى تظهر الفقاعات .
-
9
أضيفي الخميرة وكوب من الطحين والسكر ، اخفقي لمدة دقيقة ، ثم اتركي الخليط لمدة 10 دقائق لتنشط الخميرة .
-
13
ثم أضيفي عصير البرتقال والبيض .
-
17
أضيفي الكمية المتبقية من الطحين ، واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق أو حتى يتشكل عجين ناعم .
-
21
ضعي العجين في وعاء وقومي بتغطيته بواسطة كيس بلاستيك ، اتركي العجين حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 – 2/1 1 ساعة .
-
22
لعمل الحشوة : في وعاء ، امزجي كلا من ( السكر ، الطحين ، القرفة ، بشر قشر البرتقال ، عصير البرتقال ) .
-
26
ضعي العجين على سطح خشبي مرشوش بالطحين لمدة 5 دقائق .
-
30
ثم افردي العجين بشكل مستطيل 12 x 18 بوصة .
-
34
افردي خليط الحشوة بالتساوي ، ثم قومي بلفها برفق ( مثل السويسرول ) .
-
38
اغلقي رول العجين بشكل حلقة ، ثم ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز ومدهونة بقليل من الزبدة .
-
46
غطي الصينية بكيس بلاستيك لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى ينتفخ العجين .
-
50
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا .
-
54
لعمل الصوص الأبيض : اخفقي السكر وعصير البرتقال بواسطة مضرب شبكي .
-
58
ضعي الصوص الأبيض على سطح لفائف السينابون .
-
62
قدمي لفائف السينابون مع لاتيه الشاي ، جربي أيضا سينابون اللوز و سينابون الشوكولاتة والقهوة .