لفائف سينابون البرتقال

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل العجين : في وعاء الطهي ، قومي بتدفئة الحليب قليلا وتذويب الزبدة .

2. 5

   ضعي خليط الحليب والزبدة في وعاء الخفق الكهربائي ، اخفقي حتى تظهر الفقاعات .

3. 9

   أضيفي الخميرة وكوب من الطحين والسكر ، اخفقي لمدة دقيقة ، ثم اتركي الخليط لمدة 10 دقائق لتنشط الخميرة .

4. 13

   ثم أضيفي عصير البرتقال والبيض .

5. 17

   أضيفي الكمية المتبقية من الطحين ، واستمري في الخفق لمدة 5 دقائق أو حتى يتشكل عجين ناعم .

6. 21

   ضعي العجين في وعاء وقومي بتغطيته بواسطة كيس بلاستيك ، اتركي العجين حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 – 2/1 1 ساعة .

7. 22

   لعمل الحشوة : في وعاء ، امزجي كلا من ( السكر ، الطحين ، القرفة ، بشر قشر البرتقال ، عصير البرتقال ) .

8. 26

   ضعي العجين على سطح خشبي مرشوش بالطحين لمدة 5 دقائق .

9. 30

   ثم افردي العجين بشكل مستطيل 12 x 18 بوصة .

10. 34

    افردي خليط الحشوة بالتساوي ، ثم قومي بلفها برفق ( مثل السويسرول ) .

11. 38

    اغلقي رول العجين بشكل حلقة ، ثم ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز ومدهونة بقليل من الزبدة .

12. 46

    غطي الصينية بكيس بلاستيك لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى ينتفخ العجين .

13. 50

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا .

14. 54

    لعمل الصوص الأبيض : اخفقي السكر وعصير البرتقال بواسطة مضرب شبكي .

15. 58

    ضعي الصوص الأبيض على سطح لفائف السينابون .

16. 62

    قدمي لفائف السينابون مع لاتيه الشاي ، جربي أيضا سينابون اللوز و سينابون الشوكولاتة والقهوة .