طريقة عمل لفائف المسخن

طريقة عمل لفائف المسخن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف المسخن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 دجاجة (كامل)
• 0.5 كيلو 1 و من البصل الأحمر أو الأبيض (مقطع شرائح)
• 2 عصير ليمونة

رشّة التوابل :- من

• 2 ملعقة كبيرة سماق مطحون ( أكثر اذا لزم الأمر )
• 1 كوب مرق دجاج
• 12 رقاق طرى صغير الحجم
• 0.25 كوب صنوبر مقلى فى الزيت و الزبدة
• زيت زيتون (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  تبلى الدجاجة بالسماق وزيت الزيتون وعصير الليمون وملح وفلفل أسود والتوابل ثم اتركيها فى الثلاجة لعدة ساعات والأفضل لمدة ليلة كاملة .

• 5

  فى اليوم التالى ضعى الدجاجة فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة أو حتى تنضج تماما .

• 9

  فى نفس الوقت اقلي البصل فى زيت الزيتون حتى يصبح ذهبى اللون ( حوالى ساعة ) .

• 13

  تبلى البصل بكمية اضافية من السماق .

• 17

  بعد أن تنضج الدجاجة قومى بتخليصها من الجلد والعظم ثم نسليها الى شرائح .

• 21

  افردى الخبز أو الرقاق الطرى ثم ضعى كمية من الدجاج وفوقها كمية من البصل بالسماق ثم وزعى حبات الصنوبر , لفى الرقاق حول الحشوة ثم ادهنيه بزيت الزيتون .

• 25

  أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة وضعى لفائف المسخن فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم ثم ضعيها تحت الشواية ليأخذ لون الذهبى الجميل من الجانبين .

• 29

  اقسمى كل واحد منهما الى نصفين ثم قدمي المينى مسخن على الطريقة الفلسطينة مع الثومية وسلطة اللبن الزبادى .

• 33

  ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استخدام خبز الشراك أو خبز الصاج او الرقاق الطرى او خبز الشاورما أو الخبز اللبنانى الرقيق .