طريقة عمل لفائف الدجاج بالموزاريللا بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف الدجاج بالموزاريللا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 قطعة كبيرة فيلية دجاج
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.5 كوب ريحان، اوراق صحيحة
- 4 شريحة جبن موزاريللا
- 0.25 كوب دقيق
- 1 حبة كبيرة بيض
- 0.5 كوب بقسماط
خطوات التحضير
-
1
ضعي قطع الفيليه بين قطعتين من النايلون او ورق الزبدة، اطرقيها لتصبح رقيقة.
-
2
رشي قليل من الفلفل والملح على الفيلية .
-
3
ضعي طبقة من أوراق الريحان فوق الفيليه، ثم قطعة من جبن الموتزيللا . لفي الفيلية على شكل اسطوانة، اقفليها جيدا بعود خشبي حتى لا تخرج الجبنة من الأطراف عند القلي.
-
4
ضعي الدقيق في طبق واسع. ضعي البيض في طبق عميق، وضعي البقسماط في طبق واسع.
-
5
اغمسي لفافة الدجاج في الطحين لتتغطى بطبقة خفيفة، ثم ضعيها في البيض ثم في البقسماط مع تقليبها على كافة الجوانب الى ان تتغطى بالبقسماط جيدا.
-
6
في مقلاة عميقة سخني الزيت ثم اقلي لفائف الدجاج على نار متوسطة من 5 الى 6 دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبي مع التأكد من نضجها من الداخل.
-
7
ضعيها على فوطة ورقية لتتخلصي من الزيت. تخلصي من العود الخشبي في الحال. قدميها ساخنة.