الدونات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبى الخميرة في الماء الدافئ ثم اتركيها جانبا حتى تنشط ويزداد حجمها .

2. 5

   في وعاء الخفق الكهربائى ضعى كلا من ( خليط الخميرة – الحليب – السكر – الملح – البيض – السمن ) واخفقي جيدا .

3. 9

   ثم أضيفي 3 كوب من الطحين بالتدريج واخفقي علي سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ثم علي سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة , أضيفي ما تبقى من الطحين واعجنى حتى يتحول العجين الي عجينة ناعمة .

4. 13

   غطى العجين بغلاف بلاستيكى واتركيها لمدة 30 : 60 دقيقة في مكان دافئ حتى يرتفع حجمها .

5. 17

   بعد أن يزداد حجمها انقلى العجين الي سطح مرشوش بالطحين وافرديها بالشوبك الي قرص دائرى كبير بسمك 1/2 شبر ( سميكة ) تقريبا .

6. 21

   ثم باستخدام قطاعة دائرية أو قاعدة كوب قطعى العجين الى دوائر , بعد ذلك باستخدام غطاء زجاجة أو فنجان صغير قطعى الجزء الداخلى من العجين أو بدلا من ذلك استخدمى قطاعة الدونات .

7. 29

   ما تبقى من العجين كوريه مرة أخرى واصنعى منه كرات دونات جديدة ثم غطى العجين واتركيه ليختمر مرة أخرى لمدة 30 : 40 دقيقة .

8. 34

   للقلى : سخنى الزيت في وعاء عميق علي درجة حرارة 180 ثم ضعى الدونات في الزيت الساخن واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبى .

9. 38

   اقلبيها علي الجانب الاخر واتركيها حتى تكتمل التحمير, حوالى دقيقة علي كل جانب .

10. 42

    ارفعى الدونات علي مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض أو ضعيها علي رف التبريد للتخلص من الزيت الفائض .

11. 46

    لتحضير صوص الدونات : أذيبى الزبدة ثم أضيفيها للسكر البودرة وقلبي بمضرب سلك حتى يتجانسوا تماما .

12. 50

    ثم أضيفي الفانيليا والحليب المبخر وقلبي مرة أخرى حتى يتكون لديكى صوص سائل .

13. 54

    اغمسى حبات الدونات في صوص السكر المجهز .

14. 58

    اتركى الدونات حتى يتماسك عليه الصوص ثم قدميه علي الفور .

15. 62

    لذيذ وسهل خاصة في وجبة الافطار مع كوب من الشاى .