الدجاج المحشى

خطوات التحضير

1. 1

   في مقلاة الطهي ، أذيبي ملعقة كبيرة زبدة ، ثم أضيفي البصل وقليل من الملح والفلفل وقلبي لمدة 3 – 5 دقائق ، أضيفي الجزر والثوم وقلبي لمدة 3 – 5 دقائق أخرى .

2. 5

   أضيفي الأرز المطبوخ إلى المقلاة .

3. 9

   ثم أضيفي الجبن المبشور ( يمكنكِ استخدام النوع المفضل لديكِ ) ، قلبي المكونات بواسطة ملعقة خشبية لمدة 2 – 3 دقائق .

4. 13

   لحشو الدجاج : افركي الدجاج بالملح والفلفل من الداخل والخارج ، ثم قومي بحشو الدجاج بخليط الأرز والجبن ، حوالي 2/1 – 4/3 كوب في كل دجاجة ، اربطي الأفخاذ بواسطة خيط المطبخ ، ثم ضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق القصدير وفوقها رف شبكي .

5. 17

   ملحوظة : يمكنكِ طهي الأرز المتبقي من الحشو ، ضعيه في صينية خبز خزفية مدهونة بالزبدة وضعي ملعقة كبيرة من الزبدة أيضا على سطحها مع 2/1 – 4/3 كوب ماء .

6. 21

   ضعي الدجاج في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ( ملحوظة : تختلف مدة الطهي حسب الوزن ، فمن الممكن أن تحتاج إلى 10 – 15 دقيقة أخرى ) .

7. 29

   قدمي الدجاج المحشي بالفرن مع الأرز بالزبدة .

8. 33

   قدمي هذا الطبق في المناسبات والعزومات بجانب بجانب طاجن البطاطس بالجبن و سلطة الزهرة بالمايونيز .