الدجاج بالتشيلي صوص المكسيكي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في الووك أو في مقلاة كبيرة سخني زيت الزيتون علي درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم حتى يذبل .

2. 5

   أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه ثم أضيفي القليل من الماء واتركيه حتي ينضج .

3. 9

   ضعي الطماطم والتشيلي صوص وقلبي .

4. 13

   جهزي الفاصوليا ثم ضيفيها .

5. 17

   ضيفي الملح والكمون ومسحوق الفلفل الحار وقلبي ثم غطيها واتركيه لمدة ساعة .

6. 21

   ذوبى النشا في ربع كوب ماء وأضيفيه للدجاج .

7. 25

   اعصري الليمونة واتركيه حتى تحصلي علي صلصة سميكة حوالي 10 دقائق .

8. 29

   سوف يكون بهذا الشكل .

9. 33

   قدمى الطبق وزينيه بالقشدة الحامضية والجبن الشيدر والكزبرة المفرومة ورقائق الخبز .

10. 36

    ملاحظة : بامكانك صنع صوص التشيلي في البيت فقط أضيفي 500 جرام من الفلفل الحار و3 فصوص من الثوم وكوب ونصف من الخل في محضرة الطعام حتى يصبح القوام خشن وليس ناعم ثم انقليه علي نار متوسطة وضيفي له كوب ونصف أيضا من الخل و3 كوب من السكر ويترك علي النار حتي يصبح القوام سميك ويصبح نفس قوام المربي .

11. 37

    بامكانك حفظه في برطمان معقم في الثلاجة .

أسئلة شائعة عن الوصفة