البودنج الهندى

خطوات التحضير

1. 1

   اغلى الحليب على نار منخفضة مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق الحليب فى القاع .

2. 5

   بمجرد أن يغلى الحليب أضيفي دقيق الذرة واستمرى فى التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح سميك القوام .

3. 9

   ارفعى الوعاء عن النار واتركيه ليبرد قليلاً ( حتى لا يتم طهى البيض عند إضافته ) وعندما يبرد بما فيه الكفاية قومى باضافة كلا من ( البيض – الزبدة – الملح – الزنجبيل – جوزة الطيب – دبس السكر ) وقلبى بشكل جيد جداً حتى تمتزج المكونات تماماً وتذوب الزبدة .

4. 13

   اسكبى الخليط فى قالب مدهون بكمية سخية من الزبدة ثم ضعيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 325 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف .

5. 17

   قدمى البودنج الهندى اللذيذ لعائلتك خاصة يوم 13 نوفمبر وهو اليوم العالمى للبودنج الهندى .