الأرز المقلي مع البيض

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في مقلاة طهي كبير الحجم، ضعي ملعقة كبيرة زيت السمسم على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الملفوف والدجاج والبصل الأخضر والبازلاء والجزر المبشور والأرز وصوص المحار والكاتشب، حركي المكونات لبضع دقائق حتى يتغير لون الأرز ويميل إلى اللون الذهبي.

2. 5

   وزعي خليط الأرز في 2 وعاء صغيرة المخصص للشوربة ومدهون بقليل من الزيت ثم اضغطي على الأرز باستخدام ملعقة خشبية.

3. 9

   اخفقي البيض مع 2/1 ملعقة كبيرة زيت السمسم والحليب والملح في وعاء كبير ثم سخني قليل من الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي نصف خليط البيض واتركيه لبضع دقائق حتى يجف ثم اقلبيه الجهة الأخرى واتركيه لبضع دقائق حتى ينضج البيض تماماً، كرري ذلك في الكمية المتبقية من مخفوق البيض.

4. 17

   غطي الأرز بقرص من البيض ثم غطي البيض باستخدام وعاء الشوربة.

5. 25

   طريقة أخر : ضعي شريحة البيض في وعاء الشوربة مدهون بقليل من الزيت ثم املئي الوعاء بخليط الأرز وغطي الأرز بحواف البيض.

6. 29

   اقلبي وعاء البيض بالأرز في طبق مسطح ثم زينيه بالكاتشب والبصل الأخضر المفروم.

7. 33

   قدمي الأرز بالدجاج والخضار والبيض على الطريقة الصينية.

أسئلة شائعة عن الوصفة