لازانيا اللحم والسبانخ

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزيت في مقلاة كبيرة ثم ضعي اللحم المفروم وقلبيه علي درجة حرارة عالية حتى يصبح بنى اللون ولم يعد به اللون الوردى .

2. 5

   ثم أضيفي للحم البصل والثوم المفرومين وانتظرى حتى يصبح البصل شفاف اللون حوالي 5 الي 7 دقائق .

3. 9

   ثم اضيفي مكعبات القرع وتطهى لمدة 7 الي 8 دقائق أخرى , اليقطين أو القرع هنا اختياري ولكنه يعطى اللازانيا طعم حلو المذاق .

4. 13

   أضيفي السبانخ المفرومة والمصفاة وقلبيها لمدة 2 دقيقة أخرى .

5. 17

   أضيفي كلا من ( عصير الطماطم – صلصة الطماطم – الصنوبر – الشمر – المرمية – الملح – الفلفل الاسود – السكر ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

6. 21

   اتركى المقلاة مغطاة علي درجة حرارة منخفضة لمدة 15 الي 20 دقيقة أو حتى يصبح القرع لين .

7. 25

   في وعاء اخر متوسط الحجم ضعي الجبن الريكوتا والبيضة والبقدونس والملح وقلبي بشكل جيد جدا ثم اتركيهم جانبا .

8. 33

   لتحضير اللازانيا : في طبق خزفى أو بايركس أو صينية للخبز وزعى في قاع الصينية كمية من اللحم المفروم بالصلصة .

9. 37

   ثم رصى فوق الصلصة شرائح اللازانيا المسلوقة نصف سلق .

10. 41

    ثم وزعى فوق شرائح اللازانيا كمية من خليط الجبن بالبيض .

11. 45

    ثم وزعى كمية من جبن الموتزريلا والبارميزان المبشورة .

12. 49

    كررى نفس الطبقات بنفس الطريقة بحيث يكون لديكى 3 طبقات أو حتى تنتهى كل الكمية .

13. 53

    غطى الصينية بورق الفويل مع رشه بالزيت ( حتى لا تلتصف به الجبن أثناء الخبز ) ثم اتركى الصينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتشبع من كل النكهات .

14. 57

    أخرجى الصينية من الثلاجة قبل الخبز بساعة على الاقل ثم اخبزيها في الفرن علي درجة حرارة 375 لمدة 35 دقيقة , ثم ارفعى ورق الفويل وأكملى خبزها لمدة 10 الي 15 دقيقة أخرى أو حتى يذوب الجبن .

15. 61

    انتظرى لمدة 15 دقيقة قبل التقديم ثم قطعيها وقدميها ( لذيذة ) .