لازانيا الكوسة – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقطيع الكوسة الى شرائح سُمك 1/8 سم ثم جففيها باستخدام مناشف ورقية ثم أضيفي لهم طبقة خفيفة من الملح ويُوضع جانبا لمدة 10 دقائق ثم جففيهم بمناشف ورقية للتخلص من الماء الزائد .

2. 5

   فى نفس الوقت سخنى مقلاة كبيرة غيرلاصقة ثم ضعى اللحم وقلبيه حتى يصبح بنى اللون ثم ارفعيه جانيا وضعى مكانه زيت الزيتون والبصل والثوم وقلبي لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي كلا من ( اللحم – الطماطم – الريحان – الملح – الفلفل الاسود ) ويُطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 : 40 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة سميكة .

3. 9

   اشوى شرائح الكوسة على الجريل على درجة حرارة متوسطة لمدة 2 : 3 دقائق على كل جانب ثم جففيهم مرة أخرى بمناشف ورقية للتخلص من الماء الزائد .

4. 13

   ضعى فى صينية خزفية 1/2 كوب من صلصة اللحمة فى القاعدة ثم طبقة من شرائح الكوسة ثم 1/2 كوب من خليط ( الريكوتا – البارميزان – البيضة ) ثم كوب من الموتزريلا وأكملى الطبقات بنفس الترتيب ( صلصة – كوسة – خليط جبن – موتزريلا ) حتى تنتهى من كل الكمية مع الاحتفاظ بالكوب الاخير من الجبن الموتزريلا جانبا .

5. 17

   غطى الصينية بورق الألومنيوم وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 لمدة 30 دقيقة ثم ارفعى الورق الألومنيوم وتخبز لمدة 20 دقيقة أخرى ( حتى تجف الصلصة ) , اخيرا وزعى الكوب المتبقى من الجبن الموتزريلا على السطح وتُخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن .

6. 21

   انتظرى لمدة 5 : 10 دقائق ثم قومى بتقطيع اللازانيا وتقديمها .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 275 كالورى .