طريقة عمل كينوا تبولة

طريقة عمل كينوا تبولة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كينوا تبولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كوب كينوا مغسولة جيداً
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 0.25 كوب عصير ليمون
• 2 باقة بقدونس مغسولة جيداً (طازج)
• 2 حبة طماطم (مفروم)
• 4 أصابع بصل أخضر (مفروم)
• 1 رشّة فلفل أحمر خشن
• 1 رشّة سماق
• 1 ملح (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  نبدأ أولاً بتحضير الكينوا وذلك بغليها مع القليل من الملح وكمية كافية من الماء في قدر طهي على نار متوسطة، وعند الغليان نخفض النار مابين هادئة الى متوسطة ونقوم بتغطية الوعاء حتى تنضج بذور الكينوا، وقد يستغرق هذا ما بين 10 و 15 دقيقة. بعدها نبقي الوعاء مغلقا

• 2

  بينما تنضج الكينوا نقوم بتحضير التتبيلة وذلك بوضع كل من عصير الليمون، الملح، السماق، زيت الزيتون والفلفل الأحمر الخشن في وعاء منفصل ونمزجها جيداً.

• 3

  نصفي الكينوا جيداً ونفردها لتبرد أكثر. نقوم بفرم البقدونس ثم نضعه في وعاء للتقديم بالإضافة الى الكينوا.

• 4

  نقوم بإضافة الطماطم المفرومة الى نفس الوعاء مع البصل الأخضر وأيضاً نصف كمية التتبيلة التي قمنا بتحضيرها مسبقاً. ثم نقوم بمزج الخليط ونضيف بعدها ما تبقى من التتبيلة فوق المزيج لتكون كينوا تبولة جاهزة للتقديم.