كيك السويسرول

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومي بفصل بياض البيض عن الصفار و ضعيهم فى صحنين مختلفيين

2. 2

   فى الخلاط الكهربائي قومي بخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر و الفانيليا

3. 3

   اخلطيهم جيدا لمدة 5 دقائق مستمرة حتى تمام التجانس و ذوبان السكر

4. 4

   فى وعاء اخلطى الكاكاو مع الطحين

5. 5

   ضيفى خليط الطحين على خليط صفار البيض و قومى بالخلط حتى تمام التجانس

6. 6

   خفقى بياض ال3بيضات فى الصحن الموجود به بالمضرب اليدوى جيدا مع باقى كمية السكر حتى يصبح الخليط هش

7. 7

   ضيفى خليط بياض البيض على خليط الطحين و صفار البيض و قومى بالخلط جيدا حتى تمام الامتزاج

8. 8

   سخني الفرن على 180

9. 9

   أحضري صينية السويسرول ( قطرها 2 سم ) و بطنيها بورق زبد ثم رشيها بالدقيق

10. 10

    صبى الخليط فى الصينية و أدخليها الفرن حتى تمام النضج ( حوالى 1/3 ساعة)

11. 11

    قومي بخلط الزبدة مع الشحم النباتي بالمضرب الكهربائي

12. 12

    ضيفي السكر البودرة و لبن الحليب و أعيدي الخفق حتى تحصلين على خليط هش

13. 13

    لعمل الجناش :

14. 14

    ارفعي وعاء على النار و ضعى فيه الكريمة  اللباني و اتركيها حتى الغليان

15. 15

    ضيفي السكر و قومي بالتقليب حتى تمام ذوبانه

16. 16

    ارفعي الوعاء من على النار

17. 17

    ضيفي الشوكولاته المبشورة و قومي بالتقليب حتى تمام ذوبانها

18. 18

    اتركي الوعاء جانبًا ويمكنك استخدام الخليط اما دافئ او بارد

19. 19

    قومي بخفق بياض البيض مع سكر البودرة جيدا حتى يصبح الخليط هشاً كالكريمة.

20. 20

    ضعي الخليط في كيس حلواني و قومي بعمل الشكل الذي تفضلينه عدة مرات فى صينية ( يمكنك عمل شكل وردات او قلوب او شكل الفطر أو حتى أوراق شجر )

21. 21

    أدخلى الصينية في فرن حرارته 180 درجة حتى يتغير لون الاشكال التي عملتيها

22. 22

    وزعي الحشو فوقه بشكل متساوي على الكيك بعد قلبه

23. 23

    يُفرد الكيك على ورق زبدة على كاونتر و نقوم بتوزيع الحشو على سطحه بالكامل

24. 24

    لتتأكدي من التصاق الحشو عليكي يمكن التخلص من الطبقة السميكة الخفيفة الموجودة على سطح الكيك قبل فرد الحشو عليها

25. 25

    قومي بلف السويسرول جيداً

26. 26

    اضغطي عليه و غلفيه بورق الزبد ثم اقفلي من الجانبين.

27. 27

    أدخليه الثلاجة حتى يتماسك.

28. 28

    قومي بوضع قليل من الجناش في كيس حلواني

29. 29

    زيني به وجه السويسرول و جوانبه

30. 30

    وزعي الوردات التي قمتى بتحضيرها من مقادير التزيين على الوجه فوق الجناش

وصفات ذات صلة

2023-10-17

كيكة الليمون الأخضر والنعناع

تعلمي طريقة تحضير الكيك بمذاق الليمون والنعناع المنعش وأخبرينا هل أعجبكِ مذاقها؟ تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: كيكة السميد كيكة البسكويت كيكة القشدة والفستق

2023-10-17

كيكة إسفنجية ناجحة

تعلمي كيف تصنعين كيك ناجح خفيف وطري بخطوات بيسطة من مطبخ الجميلة.

2023-10-17

كيكة الكاسترد والتوت

جربي صنع كيك التوت بالكاسترد ولاتفوتي هذا الثنائي الرائع ذو الطعم المميز واللذيذ جداَ، قدميه مع فنجان الشاي الساخن!

2023-10-17

كيكة القشدة والفستق

إذا كنتِ تحبين مذاق الفستق الحلبي إذا لابد أن تجربي الوصفة التالية.