كيك الشوكولاته بدون دقيق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبى ( الشوكولاته الداكنة – الزبدة – زبدة اللوز – رشة ملح – الفانيليا السائلة ) معا باستخدام حمام بخار مائى أو فى الميكروويف .

2. 9

   اخفقي صفار البيض مع 3 معلقة كبيرة من السكر باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يتحول لونه من الأصفر الى الأصفر الشاحب ( حوالى 6 دقائق ) .

3. 13

   صبى ببطء خليط الشوكولاته المذابة مع الخفق باستمرار حتى يمتزجوا تماما .

4. 17

   فى وعاء آخر اخفقي بياض البيض حتى يصبح رقيق .

5. 21

   ثم أضيفي 3 معلقة كبيرة من السكر واخفقي حتى يتضاعف حجم بياض البيض ويصبح مثل المارينج .

6. 25

   أضيفي خليط بياض البيض الى خليط الشوكولاته وصفار البيض ( بالتدريج ) واخفقي بعناية حتى يمتزجوا .

7. 29

   ادهنى قوالب خزفية فردية بالزبدة والطحين ثم وزعى الخليط حتى يصل الى نهاية كل قالب ( حوالى 4 قوالب ) .

8. 33

   اخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 325 لمدة 12 دقيقة .

9. 37

   زينى الكيك بالكاكاو والسكر البودرة ثم قدميه دافئ .

10. 41

    ملاحظة لذيذة : هذا الكيك يصلح للأشخاص الذين يعانون من حساسية تناول الدقيق .