كيك الشوكولاتة بصوص التوت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت وقومي بتجهيز صينية الخيز بورق الزبدة ثم رشيها بالزيت أو ادهنيها بالزبدة ورشيها بقليل من الطحين.

2. 5

   أذيبي الزبدة أو السمن في مقلاة طهي على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي قطع الشوكولاتة وحركي حتى تذوب، أضيفي الحليب والفانيليا السائلة والملح، حركي المكونات حتى تمتزج تماماً.

3. 9

   أزيلي الشوكولاتة من النار وصبيها في وعاء كبير، اتركيه جانباً ليبرد.

4. 17

   في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع 4/1 كوب سكر حتى يتحول إلى لون أصفر فاتح وكريمي الملمس.

5. 21

   أضيفي مسحوق اللوز إلى الشوكولاتة وقلبي جيداً.

6. 25

   أضيفي خليط صفار البيض إلى الشوكولاتة وحركي ببطء وبحركات دائرية، باستخدام ملعقة خشبية.

7. 29

   أضيفي نصف خليط بياض البيض وحركي ببطء أيضاً، ثم أضيفي النصف الآخر وحركي بنفس الطريقة حتى تمتزج المكونات تماماً.

8. 33

   صبي خليط الكيك في الصينية وضعيها في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف.

9. 37

   اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً.

10. 41

    اقلبي الكيك في طبق التقديم ورشي السكر البودرة على سطحه.

11. 45

    لعمل صوص التوت : اهرسي التوت والسكر وعصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً.

12. 49

    صفي الصوص باستخدام مصفاة ضيقة الثقوب للتخلص من أي كتل.

13. 53

    ضعي صوص التوت في الثلاجة لمدة ساعة.

14. 57

    للتقديم : قطعي الكيك إلى مثلثات ثم وزعي الصوص على سطح الطبق وضعي فوقه قطعة كيك.

15. 61

    زيني سطح الكيك بحبة من التوت الطازج وأوراق النعناع ثم قدميها فوراً لأحبابك في عيد الحب.