كيك السبانخ والبرغل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   صفى السبانخ المجمدة لعدة دقائق ثم اضغطى عليها للتخلص من أى ماء فى نفس الوقت قومى بتشويح الخضار مع القليل من زيت الزيتون ( البصل الأخضر – الفلفل الأحمر والأخضر – الثوم ) ، ثم أضيفي السبانخ والأعشاب الطازجة وقلبي .

2. 5

   فى هذا الوقت قومى بنقع البرغل فى كوب من الماء واتركيه لعدة دقائق بحيث يمتص البرغل كل الماء ثم أضيفيه إلى خليط السبانخ والخضار وقلبيهم معاً .

3. 9

   قومى بخفق البيض فى وعاء كبير بشكل جيد جداً ثم أضيفي له خليط السبانخ والبرغل وقلبيهم معاً بعد ذلك أضيفي المرق أو الماء وقلبي مرة أخرى ، فى النهاية تبلى الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة .

4. 13

   اسكبى الخليط فى صينية مستطيلة أو دائرية مقاس 9 مدهونة بالزبدة أو الزيت وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 35 : 45 دقيقة أو حتى يأخذ الجزء العلوى اللون الذهبى وتنضج من الداخل .

5. 17

   اتركى الكيك ليبرد تماماً ثم قطعيه إلى مربعات صغيرة وقدميه كنوع من المقبلات أو وجبة خفيفة بسيطة أو كطبق رئيسى مع السلطة .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة أقرب إلى الكيش أو العجة كما أنه يمكنكِ إستبدال البرغل بالطحين ، يمكن تقديم كيك السبانخ والبرغل فى حفلات الشاى بجانب الكاتشاب .