كيك الليمون وحلوى الزنجبيل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بطهى الكينوا بالطريقة التقليدية ثم اتركيها جانباً لتبرد تماماً قبل الاستخدام .

2. 5

   ضعى فى وعاء كبير المكونات الجافة ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – البيكنج صودا ) وقلبيهم معاً .

3. 9

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( زيت الزيتون – البيض – العسل ) واخفقيهم معاً ثم أضيفي كلا من ( بشر الليمون – نكهة اللوز – الفانيليا ) وقلبي مرة أخرى ، أضيفي خليط الطحين بالتدريج وبالتبادل مع البيتر ميلك أو الحليب مع التقليب بشكل جيد .

4. 13

   فى النهاية أضيفي كلا من ( الجوز – التين – حلوى الزنجبيل – الكينوا المطبوخة ) وقلبي باستخدام ملعقة خشبية كبيرة ( سوف يكون الخليط لزج جداً ) .

5. 17

   اسكبى خليط الكيك فى صينية مربعة مقاس 8 مدهونة بالزبدة والطحين ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى تضعى عود الاسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف .

6. 21

   لتحضير شراب العسل : سخنى العسل مع عصير الليمون لمدة 30 ثانية فى الميكروويف ثم قلبيهم معاً .

7. 25

   قومى بعمل عدة ثقوب على سطح الكيك باستخدام الشوكة ثم اسكبى فوق الكيك وهى لا تزال ساخنة شراب العسل والليمون وتأكدى من أن الكيك تشربه بالكامل .

8. 29

   انتظرى لمدة 10 دقائق ثم قطعى الكيك إلى مربعات ثم قدميه وهو لا يزال دافئ على الافطار .