كيك الكتكات البارد

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية مع وضع الرف في وسط الفرن.

2. 2

   ?حضّري صينتي كيك مقاس 23 سنتم وادهنيهما جيداً بالزبدة ثمّ غلّفيها بورق زبدة، إدهنيهما مجدداً بالزبدة.

3. 3

   ?في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسكر والكاكاو والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والملح واخلطي. أتركي المكونات الجافة جانباً.

4. 4

   ?في وعاء ثانٍ، ضعي البيض والماء والحليب والزيت والفانيليا.

5. 5

   ?أخفقي المكونات جيداً بواسطة المضرب.

6. 6

   ?أسكبي الخليط السائل فوق المكونات الجافة واخلطي جيداً حتى يتجانس المزيج.

7. 7

   ?أقسمي الخليط بالتساوي في الصينيتين.

8. 8

   ?إخبزي كلّ كيك لمدّة 30 دقيقة أو حتى ينضج.

9. 9

   ?أخرجي صينيتي الكيك من الفرن وضعيهما على سلك حديدي لـ10 دقائق.

10. 10

    ?أخرجي الكيك من القالبين واتركيهما جانباً حتى يبردا تماماً.

11. 11

    ?إحفظي قالبي الكيك في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لحين حشوهما.

12. 12

    ?لتحضير كريمة الجبن: في الخلاط الكهربائي، ضعي جبن الكريم والزبدة واخلطي على أعلى سرعة حتى تتجانس المكونات وتحصلي على لون فاتح وخليط ناعم.

13. 13

    ?لتحضير كريمة النوتيلا: في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر البودرة تدريجياً مع الخلط باستمرار على السرعة الأولى حتى انتهاء الكمية.

14. 14

    ?ضعي شوكولاتة نوتيلا واستمري بالخلط على السرعة الأولى.

15. 15

    ?أضيفي الفانيليا واخلطي.

16. 16

    ?غطّي نوعي الكريمة بواسطة نيلون وأدخليهما إلى الثلاجة لـ3 ساعات.

17. 17

    ?أخرجي الكيك من الثلاجة وضعي الكيكة الأولى على طبق التقديم.

18. 18

    ?وزّعي قسماً من كريمة الجبن فوق الكيك.

19. 19

    ?ضعي الكيكة الثانية ووزعي عليها كريمة النوتيلا.

20. 20

    ?إدهني أطراف الكيكة بالكمية المتبقية من كريمة الجبن

21. 21

    ?للتزيين: ألصقي أصابع الكيت كات على أطراف الكيكة.

أسئلة شائعة عن الوصفة