طريقة عمل قرنبيط بانيه

طريقة عمل قرنبيط بانيه بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قرنبيط بانيه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 حبة قرنبيط متوسطة الحجم
• 2 حبة بيض
• 4 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 ملعقة طعام فتات الخبز ( بقسماط - بريد كرمبس )
• 1 ملعقة طعام دقيق متعدد الإستعمالات
• 1 ملعقة طعام لبن زبادي
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بودرة أو مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 1 رشّة كركم حسب الرغبة (مطحون)
• 1 رشّة فلفل أسود (حسب الذوق)
• 1 رشّة ملح (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  بعد أن قمنا بتظيف القرنبيط وغسله تماماً نقوم بتقطيعه بشكل زهرات صغيرة أو متوسطة الحجم ثم نقوم بوضعه في قدر من الماء الساخن على نار هادئة مع القليل من عصير الليمون، والهدف هنا هو أن نقوم بجعل زهرات القرنبيط طرية بالإضافة إلى إعطائها نكهة القرنبيط المسلوق.

• 2

  وبعد أن وضعنا زهرات القرنبيط في الماء الساخن، نرفعها ونضعها في وعاء من الماء البارد جداً كي تحافظ على قوامها. ثم نقوم بتصفيتها من الماء جيداً.

• 3

  والآن وفي وعاء منفصل، نقوم بمزج فتات الخبز مع البيض، اللبن، الفلفل الأحمر، زيت الزيتون، ، الدقيق وملح وفلفل أسود حسب الرغبة، إلى أن نحصل على مزيج متماثل، ثم نقوم بتغميس زهرات القرنبيط التي قمنا بتحضيرها في هذا المزيج بالكامل، و نقوم بقليها بمقلاة عميقة من