طريقة عمل كرات لحم ستروجانوف – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات لحم ستروجانوف – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى مقلاة كبيرة غير لاصقة ثم اقلى البصل فى القليل من الزيت على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبى اللون ( حوالى 2 : 3 دقائق ) .

  • 2

    ضعى فى وعاء كبير ( نصف كمية البصل المقلى – اللحم المفروم – فتات الخبز – البيض – 2 ملعقة كبيرة بقدونس – الحليب – الملح – الفلفل الاسود ) وقلبي جيدا ثم شكلي اللحم الى 20 كرة .

  • 6

    ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من ( الساور كريم – الماء – الطحين – صلصة الطماطم – مكعبات المرق – صلصة رسيستيرشاير– البابريكا ) وشغلى الخلاط حتى يندمجوا .

  • 10

    سخنى ما تبقى من الزيت واقلى كرات اللحم ( على دفعتين ) لمدة 2 دقيقة على كل جانب أو حتى يصبح بنى اللون ثم اسكبى فوقها صلصة الساور كريم والنصف الثانى من البصل المقلى والزعتر .

  • 14

    اخيرا أضيفي شرائح الفطر واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة مرتفعة حتى يغلى المرق ثم اخفضى درجة الحرارة واتركيه لمدة 20 : 25 دقيقة .

  • 18

    فى حالة استخدام طنجرة الضغط يطهى لمدة 10 دقائق على درجة حرارة مرتفعة , وفى حالة استخدام وعاء الطهى ببطء يطهى لمدة 6 : 8 ساعات على درجة حرارة منخفضة .

  • 22

    عند التقديم تخلصى من الزعتر وقدمى ستروجانوف كرات اللحم مع الباستا مع تزينه بالبقدونس المفروم .

  • 26

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 310 كالورى .