كوردون بلو الدجاج

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى شرائح الدجاج على سطح نظيف وغطيهم بغلاف بلاستيكى ( كيس بلاستيكى ) ثم قومى بالطرق عليهم بمطرقة اللحوم بحيث يكون سُمك شرائح الدجاج 5 مم تقريباً .

2. 5

   تبلى شرائح الدجاج بالملح والفلفل الاسود ثم ضعى على الشريحة الأولى شريحة من المرتديلا يليها شريحة من الجبن مع رشة أخرى من الملح والفلفل الاسود .

3. 13

   اغمسى الكوردون بلو فى الطحين أولا ثم فى البيضة المخفوقة ومنه إلى البقسماط بحيث يتغلف من جميع الجهات .

4. 17

   سخنى القليل من زيت الزيتون فى مقلاة غيرلاصقة على نار متوسطة وبمجرد أن يكون الزيت ساخن ضعى الكوردون بلو ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق على كل جانب أو حتى يكتسب اللون الذهبى المقرمش .

5. 21

   ارفعى الكوردون بلو على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض ثم قدميه على الفور وهو ساخن مع رشة ملح وفلفل أسود واستمتعى به والجبن لا يزال ساخن .

6. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 593 كالورى لكلا منهما .