كوكيز زبدة الفول السودانى – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقى الزبدة أو السمنة النباتى باستخدام مضرب السلك الكهربائى لمدة دقيقة تقريبا ثم أضيفي السكر وقلبيهم معا على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط رقيق ( حوالى دقيقة ) ثم أضيفى هريس اليقطين أو البيضة والفانيليا وقلبي مرة أخرى , أخيرا أضيفي كلا من ( الملح , الطحين , النشا , طحين اللوز ) وقلبي حتى تندمج المكونات ويصبح العجين متماسك .

2. 5

   ضعى العجينة فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم قومى بتقسميه الى كرات صغيرة ( حوالى 2/1 1 كبيرة لكلا منهما ) ورصيهم بشكل متباعد فى صينية مبطنة بورق الزبدة .

3. 9

   ضعى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت ( 190 مئوية ) لمدة 11 : 12 دقيقة ثم أخرجيهم وضعى فى منتصف كلا منهما قطعة من شوكولاته زبدة الفول السودانى ( مع مراعاة عدم الضغط بقوة ) ويُترك ليبردلمدة 10 دقائق .

4. 13

   قدمى الكوكيز مع حليب اللوز أو الكاكاو الساخن , يتم حفظ الكوكيز فى وعاء محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة لمدة 3 : 4 ايام أو فى الثلاجة لمدة شهر .

5. 17

   ملاحظة لذيذة : اذا كانت العجينة قاسية جدا أضيفي ملعقة كبيرة من حليب اللوز والعكس اذا كانت لينة جدا أضيفي ملعقة كبيرة من الطحين , هذه الوصفة تحتوى على 163 كالورى لكل كوكيز .