طريقة عمل كوكيز زبدة الفول السودانى – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز زبدة الفول السودانى – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب زبدة أو سمنة نباتى
- 0.66 كوب سكر بنى
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 3 ملعقة كبيرة هريس اليقطين أو بيضة
- 0.25 كوب زبدة الفول السودانى
- 0.75 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشّة ملح
- 0.66 كوب طحين اللوز
- 0.25 كوب نشا الذرة
- 0.33 كوب 1 طحين
1518 حبة 15 : 18 شوكولاته صغيرة بزبدة الفول السودانى
خطوات التحضير
-
1
اخفقى الزبدة أو السمنة النباتى باستخدام مضرب السلك الكهربائى لمدة دقيقة تقريبا ثم أضيفي السكر وقلبيهم معا على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط رقيق ( حوالى دقيقة ) ثم أضيفى هريس اليقطين أو البيضة والفانيليا وقلبي مرة أخرى , أخيرا أضيفي كلا من ( الملح , الطحين , النشا , طحين اللوز ) وقلبي حتى تندمج المكونات ويصبح العجين متماسك .
-
5
ضعى العجينة فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم قومى بتقسميه الى كرات صغيرة ( حوالى 2/1 1 كبيرة لكلا منهما ) ورصيهم بشكل متباعد فى صينية مبطنة بورق الزبدة .
-
9
ضعى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت ( 190 مئوية ) لمدة 11 : 12 دقيقة ثم أخرجيهم وضعى فى منتصف كلا منهما قطعة من شوكولاته زبدة الفول السودانى ( مع مراعاة عدم الضغط بقوة ) ويُترك ليبردلمدة 10 دقائق .
-
13
قدمى الكوكيز مع حليب اللوز أو الكاكاو الساخن , يتم حفظ الكوكيز فى وعاء محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة لمدة 3 : 4 ايام أو فى الثلاجة لمدة شهر .
-
17
ملاحظة لذيذة : اذا كانت العجينة قاسية جدا أضيفي ملعقة كبيرة من حليب اللوز والعكس اذا كانت لينة جدا أضيفي ملعقة كبيرة من الطحين , هذه الوصفة تحتوى على 163 كالورى لكل كوكيز .