طريقة عمل كوكيز شورت بريد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز شورت بريد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء كبير الزبدة وقومى بتقليبها باستخدام مضرب السلك اليدوى أو الكهربائى حتى تصبح لينة بما فيه الكفاية ( فى حالة إستخدام الزبدة الغير مملحة أضيفي لها ملعقة صغيرة من الملح ) .

  • 5

    أضيفي السكر البودرة إلى الزبدة وقلبيهم معاً حتى يتجانسوا تماماً .

  • 9

    أضيفي الطحين المنخول على دفعات مع التقليب بعد كل إضافة باستخدام ملعقة كبيرة من السيلكون بحيث يصبح العجين مثل الرمل .

  • 13

    انقلى العجينة إلى سطح العمل النظيف وقومى بعجنها مرة أخرى باستخدام يديكى ( مرة واحدة فقط ) ثم شكليها على شكل كرة مسطحة قليلا واتركيها لترتاح فى الثلاجة لمدة ساعة .

  • 21

    اخبزى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 300 فهرنهايت ( 150 درجة مئوية ) لمدة 45 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبى أو البنى الفاتح .

  • 25

    بمجرد خروج الكوكيز من الفرن قطعيه مرة أخرى واتركيه ليبرد تماماً أو زينى طرفه بالشوكولاته المذابة وبعد أن يبرد قدميه بالهنا والشفا .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : كمية الملح المضافة إلى كوب واحد من الزبدة تختلف حسب العلامة التجارية ما بين 1/2 ملعقة صغيرة إلى 2/1 1 ملعقة صغيرة من الملح .